Crema de aguacate con Grana Padano

20 enero 2023
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Hoy os traemos una receta riquísima, fácil y muy sana para almorzar, merendar o acompañar como apertivo.

Solo necesitáis:

– 2 aguacates

– 50g de Grana Padano

– 200g de garbanzos cocidos

– Un poco de jugo de limón

– Aceite de oliva virgen extra

– Sal y pimienta

La manera de prepararlo es muy sencilla:

Agregáis en un recipiente los garbanzos, los aguacates ya pelados y cortados en trocitos, el jugo de limón, una cucharada de aceite, un pellizco de sal y pimienta. Se bate toda la mezcla hasta conseguir una crema homogénea y suave. Si os queda demasiado espesa, le podéis añadir un poco de agua.

Después dejáis reposar la mezcla en la nevera una media hora y listo para servir, acompañada del Grana Padano para untar en unas tostadas. También se le puede agregar un poco de ralladura de limón (si es ecológico, no es necesario lavarlo)

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